</font></span><span style=Рейтинг@Mail.ru" />

Ресторан





Ресторан туристического клуба «Зюйд-Вест» встречает своих гостей русским гостеприимством и радушием. Мы рады предложить вам кулинарные шедевры Астраханской кухни, колоритный интерьер и первоклассное обслуживание.

Обилие подаваемых закусок, яств и блюд из свежей рыбы достойное царского стола, не оставит равнодушным даже самого требовательного гурмана. Мы предлагаем Вам четыре вида меню – яркие и удивительно вкусные.

Отдыхайте с душой в компании лучших друзей, окунитесь с головой в хлебосольную атмосферу, а мы превратим ваш отдых в настоящий пир!

       

Завтрак

Бабушкины блины с маслом

Мука,молоко,яйцо курин,сахар,масло растит,масло слив

200/150

40.00

наполнители к блинам

молоко сгущеное

40

40.00

сметана

40

40.00

мед

30

50.00

     

Запеканка из домашнего творога

Творог,крупа манная,яйцо,сахар, сметана,сахар,сухари панир

150/30

170.00

Каша Дружба

Крупа пшенная,рис,молоко,сахар,урюк,чернослив,изюм,масло сл

200/40/15

60.00

Кашка  молочная в ассортименте

Крупа гречн,молоко,сахар,масло сл.

200/30

55.00

Гречневая, манная, рисовая, овсяная, пшенная

Кефир

250

40.00

Масло сливочное

30

40.00

Мед

50

75.00

Молоко

250

40.00

Молоко топленое

250

40.00

Омлет натуральный из 2 яиц

Яйцо,молоко,масло растит,масло сл

110/5

55.00

Яичница  из 2 яиц

Яйцо куриное,масло раст,зелень

79

50.00

наполнители к омлетам и яичницам

грибы

20

55.00

помидоры

30

55.00

сыр

20

55.00

ветчина

20

55.00

бекон

20

55.00

Сосиски отварные

Сосиски,зеленый горош консер, зелень

100/55

135.00

Сырнички из домашнего творога

Творог,яйцо,мука,сметана,сахар песок,масло растит

150/20

125.00

Творожок домашний

100

85.00

Холодные закуски

Соленья из погребка

Соленья,масло раст,зелень

290/10

170.00

Овощи с огорода

Помидоры св,огурцы св,перец слад,маслины,зелень

210/15

155.00

Грибы в лукошке маринованные

Грибы марин,лук репч,масло раст,зелень

180

250.00

Рулетики из баклажанов

Баклажаны,майонез,чеснок,лист салата,зелень

190/15

195.00

Брынза с зеленью

Брынза,зелень

100/50

205.00

Сельдь с картофелем по-Астрахански

Сельдь,картофель,лук репч,масло раст,зеленый горош конс

100/150

175.00

Сом балык

Сом балык,маслины,зелень

100/10

400.00

Хе из судака

Судак,уксус,морковь,лук репч,масло раст

200/15

320.00

Хе из щуки

Щука,уксус,морковь,лук репч,масло раст

200/15

200.00

Ассорти рыбное

Балык осетр,семга с/с,сом балык,лимон,зелень

200/20/5

1 850.00

Икра щуки

Икра щуки,лук репч,масло раст

112/35

600.00

Ассорти мясное

Бекон сырокопченый,колбаса с/к,мясокопч,язык говяж,маслины,лук репч

200/10

400.00

Бекон порц

50

95.00

Ветчина

50

55.00

Говядина под майонезом

Говядина отварна,майонез,орех грец,зелень

100/30

245.00

Салаты

Моцарелла с помидорами и бальзамикой

Помидоры св, сыр моцарелла, уксус бальзамика

70/170

290.00

Салат Весенний майонезом

Помидоры св,огурцы св,перец слад,лук зелен,майонез,зелень

185

125.00

Салат Весенний с маслом

Помидоры св,огурцы св,перец слад,лук зелен,масло оливк,зелень

185

125.00

Салат Греческий с бальзамикой

Помидоры св,огурцы св,перец слад,лук красн0сыр фета,лист салата,мед,уксус бальз,масло оливк,зелень

250

300.00

Салат Цезарь классика

Яйцо куриное,хлебпомидоры черри,лист салаат,уксус вин,каперсы,масло оливк,чеснок,пармезан,апельсин,зелень

138/100

280.00

наполнители к салатам

креветки

50

150.00

семга

40

170.00

курица

40

70.00

     

Салат Оливье с креветками

Филе курин,мясо креветки,картофель,корнишоны,яйцо курин,огурцы св,зеленый горош конс,майонез,зелень

50/20/175

230.00

Салат Эмили

 Ветчина,говядина,язык говяж,лук репч,корнишоны,помидоры черри,лук порей,чернослив,майонез,чеснок,зелень

40/40/40/125

305.00

Салат с говяжьим языком

Язык говяж,грибы консер,яйцо курин,картофель,лук репч,корнишоны,майонез,зелень

30/110

175.00

Горячие закуски

Запеченые грибочки в кокотнице

Грибы,сливки,лук репч,сыр,зелень

100/2

205.00

Осетр кляр с соусом Тар-Тар

Осетрина,мука,молоко,яйцо,майонез,корнишоны,лион,зелень

200/60

445.00

Осетринка малосольная по -Астрахански

Осетрина,картофель,масло сл,зелень

200/115

670.00

Сазан жареный под маринадом

Сазан,лук репч.морковь,томат,масло раст,зелень

150/75

210.00

Сазан кляр в соусе Тар-Тар

Сазан,мука,молоко,яйцо,майонез,корнишоны,лион,зелень

200/60

175.00

Сазанчик малосольный по -Астрахански

Сазан,картофель,масло сл,зелень

200/115

235.00

Сом кляр в соусе Тар-Тар

Сом,мука,молоко,яйцо,майонез,корнишоны,лион,зелень

200/60

160.00

Судак кляр с соусом Тар-Тар

Судак,мука,молоко,яйцо,майонез,корнишоны,лион,зелень

200/60

235.00

Щучка малосольная по -Астрахански

Щука,картофель,масло сл,зелень

200/115

235.00

Курочка запеченая в кокотнице под сметанным соусом

Грибы,курица,сливки,лук репч,сыр,зелень

100/2

205.00

Язычек запеченый в кокотнице под сметанным соусом

Язык,курица,сливки,лук репч,сыр,зелень

100/2

205.00

Картофель запеченый с беконом                                                              

180

85.00

Первые блюда

Уха Рыбацкая

Рыба частик пород,картофель,лук репч,масло сл,зелень

150/500

150.00

Уха из красной рыбы

Осетрина,картофель,лук репч,морковь,помидоры черри,лимон,зелень

75/500

435.00

Уха из сазана с расстегаем

Сазан,картофель,лук репч,морковь,масло сл,расстегай с судаком,зелень

150/100/500

225.00

Борщ по-украински с пампушками

Говядина,картофель,капуста,морковь,лук репч,свекла,томат,чеснок,сметана,пампушки

5/10/30/500

225.00

Суп-лапша по-домашнему с курицей

Курица,лапша дом,лук репч,морковь,зелень

75/500

125.00

Окрошка сборная мясная

Картофель,кефир,лук зеленый.редис,огурцы св,яйцо куриное,ветчина,сметана

75/20/500

190.00

Солянка сборная мясная

Бекон, говядина,сосиски,язык,колбаса п/к,лук репч,огурцы сол,сметана,каперсы,лимон,маслины,зелень

75/500

230.00

Шурпа

Баранина,картофель,лук репч,морковь,томат,зелень

100/500

285.00

Вторые рыбные

Осетрина с овощами

Осетрина,брокколи с/м,вино бел,зелен горош,лимон.лук порей,помидоры черри.грибы,фасоль лопат

120/110/30/30

830.00

Пельмени из осетрины с бульоном

Осетрина,яйцо,мука,лук репч,лук зелен, бульон

150/500

330.00

Пельмени из осетрины с маслом и сметаной

Осетрина,яйцо курин,мука,лук репч,маслосл,сметана,зелень

300/10/30/3

530.00

Судак с картофелем в фольге

Судак,картофель,лук репч,помидоры св,сливки,лимон,сыр,горчица,зелень

290/15

330.00

Судак жареный с картоф на сковороде

Судак,картофель,лук репч,помидоры св,перец слад,чеснок,зелень

150/160/60

365.00

Судак по-польски

Судак,мука,масло раст,масло слив,яйцо,лимон,зелень

150/100

340.00

Котлета рубленная из судака

Судак,яйцо,лук репч,сухари панир,огурцы св,помидоры черри,зелень

200/5/70

300.00

Пельмени из судака со сметаной и маслом

Судак,яйцо курин,мука,лук репч,маслосл,сметана,зелень

300/10/30

240.00

Котлета из сазана

Сазан,лук репч,яйцо курин,морковь,лимон,огурцы св,помидоры черри,зелень

200/5/70

235.00

Пельмени из сазана с бульоном

Сазан,яйцо,мука,лук репч,лук зелен, бульон

150/500

95.00

Сазан жареный

Сазан,мука,масло растительное.зелень

200/5

215.00

Сазан жареный с овощами под маринадом

Сазан,лук репч,морковь,томат,зелень

200/100

210.00

Сазан жареный с картофелем на сковороде

Сазан,картофель,лук репч,перец слад,помидоры св,масло раст,чеснок,зелень

150/160/60

320.00

Сазан в фольге

Сазан,лук репч,морковь,помидоры св,лимон

150/120

210.00

Пельмени из сома с маслом и сметаной

Сом,яйцо курин,мука,лук репч,маслосл,сметана,зелень

300/10/30

240.00

Сом по-польски

Сом,мука,масло раст,масло слив,яйцо,лимон,зелень

150/100

220.00

Сом жареный

Сом,мука,масло растительное

200/5

170.00

Сом жареный с картоф на сковороде

Сом,картофель,лук репч,перец слад,помидоры св,масло раст,чеснок,зелень

150/160/60

280.00

Щука жареная

Щука,мука,масло раст, зелень

200/5

200.00

Котлета из щуки

Щука,лук репч,яйцо курин,морковь,лимон,огурцы св,помидоры черри,зелень

200/5/70

235.00

Пельмени из щуки со сметаной и  маслом

Щука,яйцо курин,мука,лук репч,маслосл,сметана,зелень

300/10/30

240.00

Щука жареная с картоф на сковороде

Щука,картофель,лук репч,помидоры св,перец слад,зелень

150/160/60

320.00

Вторые мясные

Голубцы

Говядина мякоть,свинина,капуста белок,лук репч,морковь,рис,сметана,зелень

350/125/50/5

240.00

Котлеты мясные по - хлыновски

Говядина мякоть, свинина мякоть, картофель,лук репч,яйцо,сухари панир,зелень

100/70/5

170.00

Пельмени домашние с маслом и сметаной

Говядина мякоть ,свинина мякоть,мука, лук репч,яйцо, масло сл,сметана,зелень

200/10/20

135.00

Перец фаршированный

 Говядина мякоть, свинина мякоть,перец слад,рис,лук репч,морковь,соус соевый,сыр

350/100/50

395.00

Мясо Де Люкс

Свинина вырезка,говядина вырезка,филе куриное, шампиньоны св,лук репч,сыр,масло раст,зелень

150/60

470.00

Баранина в соусе с овощами

 Баранина карэ, лук репч, морковь, перец слад, помидоры св,рис,томат, чеснок, лист салата

150/270

560.00

Вырезка телячья в грибном соусе

Говядина вырезка, шампиньоны,лук репч,перец слад,соивки,масло раст

155/50/30

770.00

Говядина с овощами

 Говядина вырезка, брокколи с/м,перец слад,вино бел,лист салата,чеснок

200/100/5

910.00

Котлеты мясные рубленные

Говядина мякоть,лук репч,зелень

150/5

250.00

Свинина запеченая с помидорами

Свинина мякоть,помидоры св,майонез,сыр,зелень

100/90

285.00

Свинина с грибным соусом

Свинина мякоть,картофель,сливки,шампиньоны,лук порей, зелень

150/60/45

375.00

Свинина по домашнему на сковороде

Свинина карбонат на кости,картофель,грибы,помидоры св,масло оливк,лист салата,уксус винный,чеснок,зелень

200/130/70

490.00

Куриная грудка в соевом соусе

Филе куриное,перец слад,початки кукур,сельдерей череш,грибы,соус соевый,кунжут

70/100

280.00

Филе куриное фаршированное

Филе куриное,яйцо,сыр,сухари панир,соус соев,зелень

200/70/5

225.00

     

Пасты

Папардели с овощами

Папардели, перец слад,помидоры св, лук репч,сливки,грибы,пармезан,Зелень

195/10

170.00

Паста с креветками тигр

Креветки тиргр,паста,лук репч,масло слив,помидоры св,сливки,пармезан,зелень

150/100/80

575.00

Тальятелла с морепродуктами

Кальмар,мясо креветки,тальятелла,лук порей,сливки,помидоры св,пармезан

240/15

400.00

Спагетти Болоньеза

Говядина мякоть,спагетти,соус болоньез,вино белое,сыр пармезан,зелень

200/10

295.00

Тальятелла с Карбонара

Папардели, мясо копченое,помидоры св,яйцо курин,сливки,пармезан,лук порей

120/180

305.00

Кончиллиони с курин грудкой

Филе куриное,грибы,кончилини,помидоры черри,сыр,лук порейзелень

1/415

340.00

Фарфале с куриной грудкой

Филе куриное,грибы,фарфале,сливки,перец слад,лук репч,пармезан

1/285

250.00

Гарниры

Брокколи на пару

Брокколи с/м,масло сл

150/10

120.00

Брокколи под сыром

Брокколи с/м,сыр,поидоры св,майонез

150/50

175.00

Картофель жареный по-домашнему

Картофель,лук репч,масло раст,чеснок,зелень

200

100.00

Картофель отварной

Картофель,масло, зелень

150

50.00

Картофель фри

Картофель,масло,специи

150

80.00

Картофельное пюре

Картофель,молоко,масло

150

50.00

Рататуй

Баклажаны,капуста,картофель,лук репч,морковь,помидоры св

250

75.00

Рис отварной с овощами

Горох зелен,морковь,перец слад,рис,

1/200

50.00

Цветная капуста на пару

Цветня капуста,масло сливочное

150/10

115.00

Соусы

Горчица

30

30.00

Зелень

100

70.00

Кетчуп

50

20.00

Майонез

50

20.00

Маслины оливки

50

60.00

Сметана

50

30.00

Соус сацибели

50

70.00

Соус сливочно-горчичный

Сливки,вино белое,горчица

50

70.00

Соус сливочно-чесночный

Майонез,сметана,орех грецк,чеснок,зелень

50

50.00

Соус ткемали

50

70.00

Хрен

Хрен консервир

30

50.00

Хлеб

Лаваш

Лаваш

100

50.00

Хлеб бел

50

8.00

Хлеб черный

50

8.00

Выпечка

Бисквит с фруктами

1000

350.00

Блины с джемом

Мука,яйцо,молоко,масло раст,масло сл,сахар,джем

150/20

50.00

Блины с медом

Мука,яйцо,молоко,масло раст,масло сл,сахар,джем

150/20

85.00

Блины с мясом

Свинина,говядина,мйка,солоко,яйцо,лук репч,сметана,зелень

30/300

225.00

Блины со сметаной

Мука,яйцо,молоко,масло раст,масло сл,сахар,сметана

150/30

47.00

Блины фаршированные творогом

Мука,яйцо,молоко,масло раст,масло сл,сахар,творог,сметана

240/30

110.00

Оладьи с джемом

Мука,молоко,яйцо,масло,сахар,дрожжи,джем

150/30

60.00

Оладьи с медом

Мука,молоко,яйцо,масло,сахар,дрожжи,мед

150/30

80.00

Оладьи со сгущ молоком

Мука,молоко,яйцо,масло,сахар,дрожжи,молоко сгущ

150/30

45.00

Оладьи со сметаной

Мука,молоко,яйцо,масло,сахар,дрожжи,сметана

150/30

45.00

Пирог с осетриной

Осетрина,мука,молоко,яйцо,лук репч,масло,сахар,дрожжи

1000

1 750.00

Пирог с сазаном

Сазан,мука,молоко,яйцо,лук репч,масло,сахар,дрожжи

1000

500.00

Пирог с сомом

Сом,мука,молоко,яйцо,лук репч,масло,сахар,дрожжи

1000

400.00

Пирог с судаком

Судак,мука,молоко,яйцо,лук репч,масло,сахар,дрожжи

1000

790.00

Беляш мясной

Свинина,говядина,лук репч,молоко,мука,сахар,дрожжи

100

60.00

Чебурек мясной

Свинина,говядина,яйцо,лук репч,молоко,мука

100

55.00

Напитки

 

Компот из св плодов

Фрукты,сахар

250

30.00

Компот из сухофруктов

Сухофрукты,сахар

250

30.00

Морс из свежих плодов

Фрукты,сахар

250

40.00

Десерты

Тирамиссу

Печенье савоярд,сливки,маскарпоне,яйцо куриное,желатин,ликер амаретто,сахар,мята,какао

200

285.00

Чизкейк клубничный

Бисквит,клубника,масло сл,сливки,сыр маскарпоне,творог,яйцо курин, сахар,желатин

200

285.00

Чизкейк малиновый

Бисквит,малина,масло сл,сливки,сыр маскарпоне,творог,яйцо курин, сахар,желатин

200

285.00

Чизкейк персиковый

Бисквит,персик,масло сл,сливки,сыр маскарпоне,творог,яйцо курин, сахар,желатин

200

285.00

Чизкейк смородиновый

Бисквит,смородина,масло сл,сливки,сыр маскарпоне,творог,яйцо курин, сахар,желатин

200

285.00

Штрудель с вишней

Тесто слоеное,мука,вишня,мята,пудра сахарная

200

225.00

Штрудель с яблоками

Тесто слоеное,мука,яблоки,мед,мята,пудра сахарная

200

225.00

Фрукты

Апельсин

100

30.00

Арбуз (сезон)

100

30.00

Банан

100

45.00

Виноград

100

65.00

Груши

100

55.00

Дыня (сезон)

100

45.00

Киви

100

70.00

Яблоки

100

40.00

     

Набор для жарки рыбы

1000

110.00

Набор для ухи

500

55.00

Набор для жарки шашлыка

(специи, лук репч,уголь 3 кг.жидкость для розжига,шампура 5 шт)

 

400.00

Аренда шампуров

(залог 100 руб / шт)

1шт

10.00

Гриль

Овощи гриль

Баклажаны,перец слад,помидоры св,масло оливки,чеснок,зелень

100

125.00

Люля-кебаб из щуки

 Щука,лук репч,лук марин,зелень

100/15

125.00

Шашлык из осетрины

Осетрина,вино белое,лук репч,майонез,кетчуп,зелень

100/30 гр

485.00

Осетрина стейк

Осетрина,масло оливк,лимон,чеснок,зелень

100

390.00

Сом гриль

Сом,лук репч,перец слад.помидоры св,сметана,орех грец,лимон,чеснок,зелень

100/25/25

105.00

Шашлык из баранины

Баранина,грант,вино красн,кетчуп,зелень

100/30 гр

250.00

Шашлык из баранины с кост

Баранина карэ,вино красн,гранат,майонз,кетчуп,зелень

100/55

250.00

Шашлык из свинины

Свинина,лук репч,майонез,кетчуп

100/35

200.00

Барбекю из курицы

Филе куриное,масло оливк,соль,специи

100

110.00

Шашлычок из курицы

курица,масло оливк,соль,специи

100/35

165.00

Люля-Кебаб из говядины

 Говядина мякоть,курдюк,лук репч,лук марин,зелень

100/15

215.00

  "Немного о щуке"

Щуку заслуженно величают королевой вод!

Мясо щуки является черезвычайно полезным и диетическим!

Состав этой рыбы включает в себя большое количество белков и воды.

Жира тут менее 1 грамма, а углеводы вовсе отсутствуют.

Калорийность продукта составляет 84 калории на 100 грамм.

В составе щуки 18,4 г белков; 79,3 г воды; 0,2 г насыщенных кислот.

Польза для здоровья  человека  так же и от большого

 количества полезных веществ содержащихся в мясе щуки —

 витаминов A, B1, B2, B9, C, E и микроэлементов, в том числе медь,

железо и йод.

Наиболее полезным является мясо  щуки в весенний период,

так как за зиму она промылась и не имеет тинного запаха.

Все блюда в нашем ресторане приготовлены из  свежайшей  щуки нашими опытными поварами.

 

 

Меню  "По-щучьему веленью"
Икра щучья слабосоленая парная домашнего посола с лучком и душистым маслицем, с гренками из черного хлебушка
(Икра щуки,лук репч,масло раст, хлебец ржаной)

 

Маринованная закуска из зубастой хищницы
(Щука, уксус, морковь, лук репч,масло раст)

 

Щучьи головы с чесноком малосольные  с молодой картошечкой
(Щука, картофель, масло сл,зелень)

 

Икряники по-рыбацки
(икра щуки, мука, специи)

 

Уха щучья тройная с горящей головешкой
(Щука,картофель,лук репч,морковь,масло сл,зелень)

 

Котлета из щуки по-бабушкиному рецепту
(Щука, лук репч, яйцо курин, морковь, лимон, огурцы св, помидоры черри, зелень)

 

Кебаб из щуки, приготовленный на углях
(Щука, лук репч,зелень, лук марин,)
Меню рассчитано на 1 человека, готовится по предварительному заказу.
Стоимость заказа 1500 рублей.

 

Комплексное меню № 1

Завтрак

Каша пшенная или овсяная на молоке-1/250

Мясная нарезка-1/80

Масло сливочное-1/20

Яичница из 2-х яиц-79

Булочка сдобная воздушная-1/100

Чай с сахаром-1/200

Или

Кофе черный с сахаром-1/200

Хлеб (домашняя выпечка)-1/100

 

Обед

 

Салат из свежих помидоров и огурцов-1/150

Суп с мясными  фрикадельками-75/500

Рыбка жареная по-Астрахански-200/20

Или

Бифштекс мясной-1/100

Картофель жареный с грибами-1/200

Хлеб (домашняя выпечка)-1/100

Компот из сухофруктов-1/200

 

Ужин

 

Салат из говядины-1/100

Беляш мясной-1/100

Судак  запеченный  с помидорами-150/150

Или

Свинина запеченная с помидорами-100/90

Капуста цветная обжаренная-1/150

Или

Капуста цветная на пару-1/150

Хлеб (домашняя выпечка)-1/100

 

Комплексное меню № 2

 

Завтрак

 

Каша рисовая или овсяная на молоке - 1/250

Мясная нарезка - 1/80

Масло сливочное - 1/20

Сосиски с зеленым горошком-100/20

Запеканка творожная со сметаной и топпингом-100/20/10

Чай с сахаром-1/200

Или

Кофе черный с сахаром-1/200

Хлеб (домашняя выпечка)-1/100

 

Обед

 

Свекольный салат-1/100

Суп с рыбными фрикадельками-75/500

Судак запеченный с грибами и картофелем-120/200

Или

Бефстроганов -100/100

Рис отварной-1/150

Хлеб (домашняя  выпечка)-1/100

Компот из сухофруктов-1/200

 

 

Ужин

 

Овощная нарезка -1/100

Рыба под маринадом-150/150

Пельмени рыбные со сметаной-300/20/10

или

Пельмени домашние мясные со сметаной-300/20/10

Хлеб (домашняя выпечка)-1/100

                                                     

 

Комплексное меню № 3

 

Завтрак

 

Каша гречневая или овсяная на молоке-1/250

Мясная нарезка-1/80

Масло сливочное-1/20

Яичница из 2-х яиц-1/79

Пирожки с рыбой и капустой-1/100

Чай с сахаром-1/200

Или

Кофе черный с сахаром-1/200

Хлеб (домашняя выпечка)-1/100

 

 

Обед

 

Салат из моркови с чесноком-1/100

Суп куриный с вермишелью-75/500

Голубцы рыбные со сметаной-350/125/50

Или

Голубцы мясные со сметаной-350/125/50

Хлеб (домашняя выпечка)-1/100

Компот из сухофруктов-1/200

 

 

Ужин

 

Салат Датский-1/100

Пирог домашний с мясом и капустой-1/200

Жаркое из говядины в горшочке по-деревенски-100/200

Или

Сом по-деревенский-200/50

Картофель отварной -1/150

Хлеб (домашняя выпечка)-1/100

      

Комплексное меню № 4

 

Завтрак

 

Каша манная или овсяная на молоке-1/250

Мясная нарезка-1/80

Масло сливочное-1/20

Блинчики с творогом-100/20

Омлет из 2-х яиц-1/105

Чай с сахаром-1/200

или

Кофе черный с сахаром-1/200

Хлеб (домашняя выпечка)-1/100

 

Обед

 

Салат из белокачанной капусты с огурцом-1/100

Суп гороховый с копченостями -75/500

Узбекский плов из баранины-100/200

или

Котлета рыбная-1/200

Рис отварной-1/150

Хлеб (домашняя выпечка)-1/100

Чай Каркаде-1/200

 

Ужин

 

Салат из печени-1/100

Беляш с рыбой-1/100

или

Беляш мясной-1/100

Курица жареная-1/200

Спагетти отварные с соусом Перуа-150/50

Хлеб (домашняя выпечка)-1/100

 

 

 

Комплексное меню № 5

 

Завтрак

 

Каша Дружба или овсяная на молоке-1/250

Мясная нарезка-1/80

Масло сливочное-1/20

Сосиски с зеленым горошком-100/20

Пирожки слоеные с яблоками-1/100

Кофе черный с сахаром-1/200

или

Чай с сахаром-1/200

Хлеб (домашняя выпечка)-1/100

 

 

Обед

 

Салат Оливье-1/100

Уха по Астраханскому рецепту-100/500

Рулетики рыбные "Необыкновенные" подаются с картофелем отварным-165/150

Или

Гуляш из говядины-100/125

Гречка отварная-1/150

Хлеб (домашняя выпечка)-1/100

Морс-1/200

 

Ужин

 

Салат из квашеной капусты с грибами-1/100

Узбекский плов с бараниной-100/300

Или

Манты из сома со сметаной -300/30/10

Малосольная сельдь с лучком и молодым картофелем-75/30/50

Хлеб (домашняя выпечка)-1/100

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Комплексное меню № 6

 

Завтрак

 

Каша рисовая или овсяная на молоке-1/250

Мясная нарезка-1/80

Масло сливочное-1/20

Яичница из 2-х яиц-1/79

Домашний пирог «Шарлотка» с яблоками-1/100

или

Ватрушка с фермерским творогом-1/100

Кофе черный с сахаром-1/200

или

Чай с сахаром-1/200

Хлеб -1/100

 

Обед

 

Салат Столичный-1/100

Борщ с говядиной и сметаной-50/10/500

Пельмени рыбные домашние-200/50

или

Пельмени мясные домашние-200/50

Хлеб (домашняя выпечка)-1/100

Компот из сухофруктов-1/200

 

Ужин

 

Салат из свежих  сезонных овощей-1/150

Судачок запеченный-1/150

Шницель Оригинальный-1/150

Или

Тефтели мясные-1/200

Картофельное пюре-1/150

Хлеб (домашняя выпечка)-1/100

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Комплексное меню № 7

 

Завтрак

 

Каша кукурузная или овсяная на молоке-1/250

Мясная нарезка-1/80

Масло сливочное-1/20

Сосиски с зеленым горошком-100/20

Омлет из 2-х яиц-1/103

«Кайнарики»  мясные-1/100

Кофе черный с сахаром-1/200

или

Чай с сахаром -1/200

Хлеб (домашняя выпечка)-1/100

 

Обед

 

Салатик  из свежих помидоров и огурцов-1/150

Рассольник с говядиной и сметаной-50/10/500

Зразы рыбные-200/50

или

Зразы куриные-1/150

Картофель жареный с грибами-1/150

Хлеб (домашняя выпечка)-1/100

Морс клюквенный-1/200

 

Ужин

 

Винегрет овощной-1/100

Пирог домашний с рыбой и капустой-1/200

Сом запеченный со сметаной и помидорами-

или

Куриная грудка Объеденье-115/80

Картофельное пюре-1/150

Хлеб (домашняя выпечка)-1/200

 

 

Завтраки

Оладьи

150/30

45

Суфле творожное

150/85

210

Сырнички творожные с изюмом

160/20

150

Каша рисовая молочная с изюмом

1/260

105

Каша пшённая с тыквой

1/260

85

Блинчики с мясом

30/30

225

Домашний творог со сметаной

1/150

165

Закуски

Селедочка Каспийская домашнего засола

1/100

180

Соленья домашние

1/150

85

Огурчики малосольные в арбузе

1/100

115

Холодец домашний с хреном

200/30

230

Заливное из судака

75/125

175

Хе из судака

200/15

345

Паштет печёночный

1/100

125

Икра чёрная (дикая) заводская

250/520

25500

Икра щучья заводская

110/25

745

Беляши с рыбой

1/100

45

Беляши с мясом

1/100

75

Язык отварной с хреном

100/20

235

Салаты

Салат из Астраханских помидоров и сладким белым луком нового урожая

1/150

75

Селедка под шубой

1/200

90

Первые блюда

Борщ "Украинский" с пампушками

75/20/500/130

225

Щи зелёные с говядиной и сметаной

75/20/500

325

Суп куриный с домашней лапшой

75/500

125

Уха из стерляди

75/500

550

Уха из осетрины

75/500

435

Уха из частиковых пород рыбы (судак, сазан)

165/500

265

 Мясные блюда

Мясо, запечённое на гриле в прованских травах (Свинина)

1/100

215

Мясо, запечённое на гриле в прованских травах (Говядина)

1/100

610

Мясо, запечённое на гриле в прованских травах (Баранина)

1/100

285

Утка фаршированная запечённая

1/1000

1200

Котлеты из лебедя

1/100

95

Шашлык из свинины

1/100

200

Шашлык из баранины

1/100

325

Люля- кебаб

170/30

380

Колбаски домашнего приготовления Говяд

1/100

240

Колбаски домашнего приготовления Баран

1/100

240

Мясо, запечённое в тыкве

310/340

1400

Пельмешки домашние со сметаной

200/30

145

Манты

310/30

265

Рыбные блюда

Жаренные окушки, тарашка : «Хрустящая Астраханская мелочь»

1/200

105

Малосол из осетрины с картофелем

200/115

670

Пирог из осетрины

1/1000

1780

Котлеты из щуки

200/15

200

Пельмени из осетрины

300/30/30

535

Манты с сомом

300/30/10

225

Люля-кебаб из щуки

170/30

215

Судак запечённый

120/60

285

Сазан фаршированный, запечённый

1/1000

795

Рыба жаренная ( щука )

1/200

195

Рыба жаренная (судак)

1/200

340

Рыба жаренная ( сазан)

1/200

235

Гарниры

Картошечка жаренная по-домашнему

1/200

100

Овощи на гриле

1/100

105

Рататуй

1/250

90

 Блюда от "шефа"

Каре ягнёнка с запеченными овощами и бальзамикой

180/180

1580

Стейк рибай на углях с соусом сальса

250/100

1530

Медальоны из телятины с грибами и картофельными шариками

150/65/100

680

Утка тушёная в сливках с яблоками, картофелем и чесноком

1200/2450

2240

Запечённый язык с грецкими орехами и яблоками

150/305

530

Королевские креветки на гриле

100/20

480

Голень ягнёнка с кус-кусом и сухофруктами

630/200/150

2850

Стерлядь домашнего копчения

1/1000

3500

Свиная рулька по "Баварски" с квашеной капустой и картофелем фри

1000/365

1105

К пиву

Вобла

1/100

280

Лещ

1/100

150

Балык осетровый

1/100

1400

Раки

1/1000

1400

Десерты

Ежевичное варенье из островной (дикой) ежевики

1/50

70

Яблочный пирог "Тар-татен" (французский рецепт)

1/100

105

Яблочный штрудель из слоеного теста

1/200

225

Тирамису

1/200

285

Язычки с творогом

1/100

105

Напитки

Сок свежевыжатый гранатовый

1/150

300

Сок свежевыжатый яблочный

1/150

100

Сок свежевыжатый арбузный

1/150

70

Сок свежевыжатый дынный

1/150

80

Молочные коктейли

1/350

210